Didattica Piani di studio(B188) Scienze e tecnologie alimentari

(B188) Scienze e tecnologie alimentari

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I ANNO

Anno	Semestre	Codice esame	Corso integrato	Insegnamento	CFU
1	1°	B016608		Chimica organica nei prodotti alimentari	6
1	1°	B016606		Metodi microbiologici rapidi e microbiologia predittiva	9
1	1°	B002411		Sicurezza ed energia nell’impiantistica	6
1	1°	B028196		Conoscenza della lingua inglese (B2 – comprensione orale)	6
1	1°			Crediti liberi	6
1	2°	B016614		Diritto agroalimentare	6
1	2°	B016612		Marketing agroalimentare e territoriale	9
1	2°	B002433		Proprietà chimico-fisiche e qualità dei prodotti alimentari	6
1	2°	B028277		Qualità delle produzioni animali	9
				Totale 1° anno	63

II ANNO

Anno	Semestre	Codice esame	Corso integrato	Insegnamento	CFU
2	1°	B002415		Analisi delle preferenze dei consumatori	9
2	1°	B002619		Controllo dei processi microbiologici nell’industria alimentare	6
2	1°	B026410		Progettazione e gestione della qualità dei processi	9
2	2°			Crediti liberi	3
2	2°	B002518		Prova finale	30
				Totale 2° anno	57

Totale Corso di Laurea Magistrale 120

Utilizzo dei Crediti liberi

I 9 CFU sono a scelta autonoma da parte dello studente. Tale scelta è totalmente libera, sia pure nei limiti degli obiettivi formativi del Corso di Laurea Magistrale. A tale riguardo lo studente potrà fare riferimento a tutti i corsi attivati nella Scuola o nell’Ateneo
di Firenze, ad attività di tirocinio, alla partecipazione ad attività con frequenza proficua.

Utilizzo dei crediti liberi per il tirocinio e per la partecipazione a attività con frequenza proficua

Partecipazione attività con frequenza proficua- Prolungamento tirocinio	CFU
Tirocinio a scelta (B021557)	3
Tirocinio a scelta (B021560)	6
Partecipazione attività con frequenza proficua (B014825)	3
Partecipazione attività con frequenza proficua (B014831)	6