Il corso offre un quadro di riferimento sugli aspetti economici e giuridici relativi alla gestione delle imprese vivaistiche.
Per gli aspetti economici approfondisce la gestione delle imprese vivaistiche rispetto alle dinamiche di mercato dei prodotti e a quelle del sistema agribusiness.
STUDENTI NON FREQUENTANTI: Dispense messe a disposizione dai docenti. Le dispense sono disponibili sulla piattaforma E-Learning UNIFI e presso il docente.
STUDENTI FREQUENTANTI: Appunti delle lezioni e materiale didattico distribuito durante il corso (slides e altri materiali). Materiale disponibile sulla piattaforma E-Learning UNIFI.
Obiettivi Formativi
Saper interpretare le specificità dei processi produttivi agricoli, dell'offerta, della domanda e del mercato dei prodotti vivaistici
Saper analizzare una impresa vivaistica e conoscerne le basi gestionali.
Prerequisiti
Nessun prerequisito
Metodi Didattici
Lezioni frontali: 60 ore
Seminari/visite di studio: 12 ore
Modalità di verifica apprendimento
Orale.
Si verificheranno le conoscenze acquisite e la capacità di analisi ed elaborazione.
Programma del corso
Il corso offre un quadro di riferimento sugli aspetti economici e giuridici relativi alla gestione delle imprese vivaistiche.
Per gli aspetti economici approfondisce la gestione delle imprese vivaistiche rispetto alle dinamiche di mercato dei prodotti e a quelle del sistema agribusiness.
In particolare saranno affrontate le seguenti tematiche:
- La specificità dei processi produttivi in agricoltura e le le implicazioni per la gestione delle imprese.
- Il mercato dei prodotti agricoli e vivaistici: domanda, offerta e dinamiche dei prezzi
- Il sistema agribusiness: caratteristiche strutturali ed evolutive e strumenti di analisi
- Il bilancio dell’impresa vivaistica
- Il finanziamento pubblico e privato all’impresa vivaistica