Cenni sulla morfologia, anatomia e fisiologia degli animali, uccelli e mammiferi, in produzione zootecnica. I principali apparati. Sistemi di allevamento. Razze bovine, suine, ovine, caprine di maggiore interesse per la montagna e per le zone marginali. Gli ungulati selvatici ed il loro impatto sui sistemi agro-silvo-pastorali.
Fondamenti di anatomia, fisiologia e zoognostica (Meregalli A., Giorgetti A., Martini A., Bozzi R.) LIVIANA EDITRICE
Manuale di gestione della fauna (Lovari S., Riga F.) GREENTIME 2016
Produzioni Animali (Sandrucci A., Trevisi E.) EdiSES 2022
Obiettivi Formativi
Conoscenze acquisite:
Il corso fornirà le conoscenze teoriche e pratiche necessarie per la tutela e la corretta gestione degli animali in produzione zootecnica nelle zone montane
Competenze acquisite al termine del corso:
Lo studente acquisirà le conoscenze di base relative agli allevamenti di montagna.
Capacità acquisite al termine del corso:
Gli studenti saranno in grado di indirizzare la gestione delle specie animali domestiche e selvatiche.
Prerequisiti
Conoscenze di zoologia.
Metodi Didattici
Lezione frontale
con eventuali esercitazioni.
Modalità di verifica apprendimento
Modalità di verifica: l'esame orale è volto a valutare la personale preparazione, la capacità critica acquisita nell'affrontare gli argomenti zootecnici, la proprietà di linguaggio tecnico non disgiunta dalla semplicità e dalla capacità di comunicare e trasmettere le conoscenze acquisite.
Programma del corso
Cenni di morfologia, anatomia e fisiologia degli animali in produzione zootecnica.
Approfondimenti dei principali apparati coinvolti nella produzione. Istologia dei principali tessuti coinvolti nella produzione zootecnica.
Differenza tra i principali sistemi di allevamento con particolare riferimento ai sistemi più congrui alle zone marginali.
PRincipali problemi legati alla zootecnia:
Impatto ambientale, benessere animale e qualità delle produzioni. Principali razze allevate bovine, suine, ovine, con riferimento a quelle più adatte agli allevamenti estensivi. La fauna selvatica: Cinghiale, Cervo, Daino, Capriolo. Convivenza tra fauna domestica e selvatica.